瓦罐鸡米饭培训中心，一对一培训
瓦罐汤，选用民间传统煨汤办法，以瓦罐为器，精配食物加以矿泉水为质料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又符合现代人口味的美食。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的前史。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之成效，久煨之下质料美味及营养成分充沛溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。学习瓦罐汤技术训练
训练内容：
瓦罐香菇鸡块汤 、瓦罐枸杞鞭花汤 、山药煨仔鸡 、当归乌鸡汤 、玉米炖仔排 、瓦罐排骨藕片汤 、瓦罐芸豆排骨汤 、瓦罐黄豆猪手汤、瓦罐冬瓜脊骨汤 、瓦罐白果老鸭汤 、西红柿牛腩汤 、海带棒骨汤 、泡菜豆腐鱼头汤 、冰糖红枣银耳汤 、霸王别姬汤等
训练课程：
主料、辅料的选择认识、初加工办法。
各种原材料别离加工技巧。
主料与辅料调配的比例和效果。
煨汤、蒸汤、烤汤的火候控制。
说到如今靠手艺吃饭的职业，还是厨师吃香，民以食为天这句老话不假，餐饮行业的急速发展也造成了众多厨师岗位的急缺。不少年轻人也正在跃跃欲试，想学会厨师技能之后变成一名良好的厨师。现今社会，中国厨师行业人才需求量越来越大，的良好厨师更是少之又少。学厨师的前景是无限美好，厨师这一职业在个人收入上有极大的优势，就连在择偶选择上也具有别的职业难以取代的优势。厨师既是一份能给家人带来安全感的职业，也是一份能展现自我价值的职业。
膳学派餐饮中心培训宗旨有：传承五千年悠久饮食文化,技术创新,产品创新,服务创新,模式创新,持改进续,追求卓越,成就。我们的目标：成为饮食文化的专业机构！我们的使命：致力于科学培养符合二十一世纪流行食尚的高技能人才