枣庄凉拌菜技术学习，凉拌菜培训

枣庄凉拌菜技术学习，凉拌菜培训

膳学派凉拌菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

凉拌菜具有脆嫩爽口，增强食欲等特点，食之令人胃口大开，深受食客青睐。加工制作凉菜选料极为广泛。菜品内容也十分丰富，其制作的口味也灵活多变，虽选料精细，但操作制作较为简单方便。不需要特殊设备，一般厨具锅碗即可。是一种低成本，但利润颇丰的经营菜品。凉菜与卤味制品配合经营的伙伴。只需一人，即可轻松经营创业！

凉拌菜技术哪里有教有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、卤菜、特色小吃等技术转让包教包会学会为止不限时间

项目介绍：

凉菜具有调整口味，增进食欲的作用，食之令人胃口大开，深受各族人民的喜爱。加工制作凉菜，可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富，其制作的口味也可灵活多变，虽选料精细，但加工制作工艺较为简单方便。不需要特殊设备，只用一般厨具即可。是一种低成本投入，而利润颇丰的经营菜品。

培训内容：

凉菜类型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、香油味、五香味等等

口水鸡、白砍鸡、椒香牛舌、钵钵鸡、夫妻肺片、拌鸡尖、红油心片、蒜泥白肉、拌鸭肠、拌鸡爪、五香牛肉、红油毛肚、红油蹄筋、椒麻腰片等

培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。一次性收费，学会为止！来公司之前一定要提前联系李静会尽量给你大的优惠

我们承诺：

学习期间不限学时，随到随学，均由学员亲手实操练习！入学即签合同，3年内免费复习（学不会退学费）

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凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的材料，通过添加红油、酱油、蒜粒等配料制造而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川式凉拌菜在全国较广泛，多以香辣、麻辣为主，滋味也是比较好的。凉拌菜是一种简练制造凉菜的方法，按菜的材料又可分为生拌、熟拌两种，首要都是通过刀工、调味而成。首要材料大部分是熟料，这与热菜烹调方法有着截然的差异，它的首要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽美丽，造形规整美丽，拼摆和谐顺眼。犹记住孩提时光，待到黄瓜老到时节，村庄的四围，随地都可见到青青碧绿的黄瓜，瓜蒂儿上，还挂着黄色的小花儿，乡村里，不论谁家的，小孩都可以随意采摘下来，用手抹抹，张嘴就吃，洪亮鲜甜，可口无比。有时分，我们也会在自家菜地里，多采摘几根黄瓜，带回家去，随意拍破切片，搁在盆里，加点白醋，盐，一点子其时还算是很珍稀的调味品，味精，拌一拌，腌一腌，小屁孩们，也不讲究用筷子，就那么用小手抓起，吃将进去。脆脆的黄瓜、酸酸的滋味，就是我们年少里超级甘旨的享用啊。好吃凉拌菜手工哪里学？