BRC（British RetailConsortium）认证是一种食品安全管理体系的认证，通常应用于食品生产和加工行业。BRC认证的审核范围涵盖了一系列与食品安全相关的方面。以下是一般情况下BRC认证的主要审核范围：
质量管理体系： 确保公司建立了有效的质量管理体系，以保证生产的食品符合法规和客户的要求。
风险评估和关键控制点（HACCP）：HACCP是一种食品安全管理系统，目的是通过识别和控制生产过程中的危险来确保食品安全。
生产设施和设备： 审核将涉及生产设施和设备的合规性，以确保其符合相关的食品安全标准。
原材料控制： 确保公司对原材料的采购、接收和存储进行了有效的控制，以防止潜在的风险。
产品控制： 包括产品标签、包装和贮存等方面的控制，以确保产品在整个供应链中的安全性。
记录和文件： 确保公司有适当的记录和文件，以证明其食品安全管理体系的有效性。
培训和意识： 确保员工接受了必要的培训，具备足够的意识来确保食品安全。
不合格产品的处理： 确保公司有适当的程序来处理不合格产品，以防止其进入市场。
供应商管理： 对供应链的审核，确保供应商符合相应的食品安全标准。
纠正和预防措施： 审核将关注公司采取的纠正和预防措施，以确保不良事件的发生。
请注意，具体的审核范围可能会因公司的规模、业务范围和特定要求而有所不同。在进行BRC认证前，公司通常会详细了解标准的具体要求，以确保其系统符合相应的标准。
