概述
脂肪酸气相色谱主要用于植物油油品的分析、用于植物油鉴别及其各种油品掺兑的气相色谱检测。
传统食用植物油有花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油和棉籽油等；而近年来市场上可见的食用油有红花油、葵花籽油、油茶籽油、玉米胚油、芥菜籽油、橄榄油和调和油等，其中调和油又根据混合在一起的油的品种不同分为多种。植物油主要由棕榈酸等脂肪酸组成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸组成与含量不同，掺伪后必然会改变其脂肪酸组成与含量,用气相色谱法分析脂肪酸的构成比,仪器可用于快速鉴别常见植物油的种类，对常见植物油是否掺伪可作出快速判别，同时对掺伪植物油可作定性、定量分析。
脂肪酸分析分析原理：
将脂肪酸甘油酯转化为脂肪酸甲酯后，进行气相色谱测定。用归一法确定各脂肪酸的组成比例。
脂肪酸甲酯的制备：
1.液态油样：
取油样200mg置入10ml容量瓶中，加入乙mi-正己烷（2：1）2ml，甲醇2ml及0.8mol/LkOH（NaOH）.CH3OH溶液2ml振匀静置5min，加水至刻度，取上层溶液进样（0.2uL）分析。
2.固态牛羊脂肪酸酯化法：
乙mi甲酯化
取约0.1克样品于10ml容量瓶中，加2-3ml无水甲醇在水浴上加热溶解后，滴加liu酸（分析级）5-8滴，充分摇匀后，放置10min，加3-4ml蒸馏水，0.5-1.0ml乙mi，剧烈摇动，萃取1min,静置分层后，取上层清液0.5ul进样。
汇成仪器产品特点：
1、大屏幕液晶中文显示，各路温度、操作条件实时显示、内容清晰直观，真正实现人机对话；
2、开机自检，宽程自诊断功能，可准确判断故障方位并报警；
3、六路独立温度控制（汽化室、毛细管汽化室可独立控温），八阶程序升温功能；
4、超温 保护功能：任一路超过设定的温度，仪器自动断电并报警；
5、独特的立式加热装置，使样品汽化更加的可靠，将汽化室产生的热辐射降至小，确保柱箱内的温度偏差极小；
6、智能模糊控制后开门系统，自动跟踪温度并动态调整风门角度，真正实现近室温运行
7、配置填充柱柱头进样、玻璃内衬进样，带有隔膜清洗功能的毛细管分流/不分流进样装置，并可安装气体进样器；
8、高精度双重稳定气路，可同时安装三种检测器；
汇成仪器性能指标：
1、外形尺寸：500×480×470 [mm ]；（长×高×宽）。
2、柱箱尺寸：240×250×155 [mm ]；（长×高×深）。
3、色谱柱安装间隔尺寸：152.4mm；（6 英寸标准接口）。
4、仪器重量：40 Kg
5、柱箱温度控制：室温加8℃～400℃，（以1℃增量任设）
6、六路温度控制，7阶程序升温。
程升速率:0.1℃～50℃（增量0.1）
程升保持时间，可由用户自行设定
7、温度波动：不大于±0.1℃；（环境温度变化10℃或电源电压变化10%）。
8、温度梯度：±1%（温度范围100℃～350℃）
9、环境温度：5℃～35℃
10、相对湿度：不大于85%
11、供电电压：220±10%
12、供电频率：50±0.5Hz
13、大消耗功率：2000 W
汇成仪器进样系统：
1、高使用温度：400℃；
2、进样口数量：多可配3 个；
3、进样模式：填充进样、分流毛细进样、分流/不分流毛细进样。
汇成仪器检测系统：
1、氢火焰离子检测器（FID）:
小检测限：≤5 x10-12g/s（正十六烷）。
动态范围:≥10。
基线噪音：≤2 x 10-13A 。
基线漂移：≤5 x 10-13 A/30min(仪器稳定1 小时后)。
线性动态范围：≥107。
绝缘强度:≥1500伏特，220V漏电流≤1mA。
气相色谱仪配置参数：
序号
名称
型号
规格&说明
数量
1
气相色谱
GC-6960
1.大屏幕全中文LCD显示。
2.简体中文菜单，键盘操作，自动记忆设定参数，掉电保护。
3.具有故障自检功能，超温自动保护并报警。
4.大柱箱、大风扇配合自动后开门降温装置，提高了柱箱降温速度，实现了真正意义的近室温运行，温度控制范围：室温＋5℃～400℃，控温精度优于±0.1℃。
1台
2
色谱柱
专用色谱柱
脂肪酸分析专用毛细柱
1套
3
工作站
色谱工作站
N2000色谱工作站
4
空气发生器
HC-3L
1、 替代高压钢瓶，使实验室气源仪器化。
2、体积小、重量轻、结构合理、操作简单、使用方便。
3、振动小、噪声低、输出压力稳定、气压波动不大于±0.005Mpa；
4、安全可靠，配有过压、过流二级保护装置。
5、使用寿命长，可连续使用也可间断使用，性能稳定。
1台
5
氢气发生器
HC-300
1、LH-300氢气发生器由电解池、开关电源、压力控制、流量控制、干燥净化、流量显示等系统组成，通过电解氢氧化钾水溶液得到氢气。
2操作简单，只需启动电源开关，即可产气，本仪器具有电解面积大、池温低、性能好、产气量大、纯度高。
3输出流量稳定，纯度不衰减，可连续使用等优点。
4设有液体回流装置，可有效的确保仪器无返液现象，并设有超压断电功能，保证仪器使用安全。
附：国家标准脂肪酸组成表格
脂肪酸组成
葵花籽油
玉米油
芝麻油
普通菜子油
低芥酸菜油
棉籽油
大豆油
花生油
C<14
<0.1
<0.3
<0.1
<0.1
<0.2
<0.2
<0.1
C14：0
肉豆蔻酸
<0.5
<0.5
<0.2
-------
0.6-1.0
C16：0
棕榈酸
3.0—10.0
8.6—16.5
7.0—12.0
1.5-6.4
2.5-6.0
21.4-26.4
7.0—14.0
8.0-14.0
C16：1
棕榈油酸
<1.0
<0.5
<3.0
<0.6
<1.2
<0.2
C18：0
硬脂酸
1.0—10.0
<3.3
3.5—6.0
0.5-3.1
0.3-2.5
2.1-3.3
3.0—5.5
1.0-4.5
C18：1
油酸
14.0—65.0
20.0—42.2
35.0—50.0
8.0-60
50-66
14.7-21.7
18.0—26.0
35.0-69.0
C18：2
亚油酸
20.0—75.0
34.0—65.6
11-23.0
18-28
46.7-58.2
50-57.0
13.0-43.0
C18：3
亚麻酸
<0.7
<2.0
<1.0
5-13.0
6-14.0
<0.4
5.5-10.0
<0.3
C20：0
花生酸
0.3—1.0
0.1-1.2
0.2-0.5
<0.6
1.0-2.0
C20：1
花生烯酸
0.2—0.6
3-15.0
0.1-4.3
<0.1
0.7-1.7
C22：0
山嵛酸
<0.6
1.5-4.5
C22：1
芥酸
--------
5-60.0
<5.0
<0.3
C24：0
木焦油酸
<0.02
0.5-2.5
C24：1
神经酸
--------
-------
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